star 1 star 2 star 3 star 4 star 5 (1)Rating value is 5 of 5
Дикая рыба
94 points to the loyalty system
Specify product selection
Variant does not exist
Напишите желаемый вес (например 0,4, если хотите 400 гр)

378 Kč

Common sole Английское название Common sole
Solea vulgaris Латинское название Solea vulgaris
Поставщик - Голландия
FAO: 27
Происхождение - добыча в открытом море, дикая рыба
Рекомендуемая температура хранения 0-2°C

Морской язык обитает в морях от южной Норвегии по Сенегал и средиземноморье. Его промысел происходит с помощью сетей, которые тянут по дну в основном в северной Атлантике и Северном море. В Европе распространено несколько подвидов этой рыбы, отличить которые сможет только специалист. С точки зрения кулинарии эти подвиды не отличаются друг от друга.

Морской язык достигает 70 см. в длинну. В целом мире морской язык считается синонимом рыбного деликатеса. Именно из за того, что морской язык стал символом деликатесной рыбы, цена его не низкая

Морской язык можно готовить разными способами - поширование, тушение, паровая обработка, жарке или запекание. Но необходимо учитывать, что температура приготовления не должна быть очень высокая, в противном случае нежное мясо может стать сухим. Очень вкусно приготовить рулетики с овощной начинкой из филе этой рыбы.

Product PLU code: 251

Хотите рыбу в вакуумной упаковке? Доступность Цена 
Морской язык, филе без кожи 60гр/шт да В наличии 1 890 Kč
Морской язык, филе без кожи 60гр/шт нет В наличии 1 890 Kč