Нильский окунь, филе без кожи и костей
Английское название: Nile perch
Латинское название Lates niloticus
Поставщик - Уганда, Танзания
Происхождение - дикая рыба
Рекомендуемая температура хранения 0-2°C
Нильский окунь (Lates niloticus) это большая пресноводная хищная рыба, достигающая почти 2 м. в длинну и до 200 кг весом, первоначально обитала в равнинных озерах и реках Африки. Он достиг озера Виктория в конце 1950-х годов через Викторианский Нил из угандийского озера Киога, где он был высажен в 1955 году британскими биологами. Его присутствие в озере Виктория имело серьезные экологические последствия, поскольку он быстро размножался и приводил к опустошению существующей популяции рыб, особенно Тилапии. Кроме того, окуня обвиняют в исчезновении или почти исчезновении нескольких сотен видов рыб в озере, некоторые из которых начинают возвращаться по мере того, как количество окуня уменьшается.
Product PLU code: 9