Гребешки атлантические (4шт/100гр), пригодны для сашими
Английское название Atlantic deep sea scallop
Латинское название Placopecten magellanicus
Поставщик - США, Канада
Регион промысла (FAO) 21
Происхождение - добыча в открытом море
Рекомендуемая температура хранения 0-2°C
Добыча этих прославленных моллюсков производится в южной части Тихого океана. Прежде всего в восточной Азии в последние годы происходят попытки разводить этих всемирно популярных моллюсков в аквакультуре, однако результаты пока что не очень впечатляют.
Раковины данного вида могут достигать 25 см. в длинну, имеют округлую форму с семитричными половинками на которых присутствует множество ребрышек лучей, идущих от основания к краю раковины.
Гребешки необычайно вкусны жареные на масле, но употребляются также в сыром виде (зашими). Вкусны гребешки и на гриле, однако часто их подают запеченными в верхней выпуклой раковине. Процесс приготовления не должен быть очень долгим, в противном случае мясо гребешка будет жестким.
Product PLU code: 203
kaouthar louati
Positivessuper quality
Positivessuper quality
Negatives
Negatives
Helen Zhu
PositivesThe best! Easy to overcook so just a few minutes on each side is enough, super delicious
PositivesThe best! Easy to overcook so just a few minutes on each side is enough, super delicious
Negatives
Negatives
Sandra Rosenvinge Johansen
PositivesFresh, nice scallops!
PositivesFresh, nice scallops!
Negatives
Negatives
Alice Chan
PositivesGreat for sushi
PositivesGreat for sushi
Negatives
Negatives
Jeffrey
PositivesI have now ordered multiple times. Each is the same, outstanding! I recommend.
PositivesI have now ordered multiple times. Each is the same, outstanding! I recommend.
Negatives
Negatives