Ústřice Saint Vaast N.3 (special)

anglický název : Oyster
latinský název : Ostrea gigas
země původu : Francie
FAO : 27
způsob lovu : chov
doporučená skladovací teplota: 0-5°C

Ústřice se klasicky podávají syrové v otevřených lasturách pouze na nasekaném ledě. Maso se pak spolu s vodou v lastuře jednoduše vysaje nebo vyjme vidličkou. Podle chuti lze k ústřicím podávat nakrájený citrón nebo limetku. Ústřice obrovská však chutná výborně také vařená, například pošírovaná ve vlastní šťávě nebo gratinovaná v lastuře.

Taste:
Oříšková chuť, slaná a plná svěžesti s železitou dochutí

Doporučená vína:
Chablis, Bourgogne, Chadonnay.

PLU produktu: 193Doprava a platba