Ústřice Geay N.3 (special) - Přejete si ústřice otevřít?: ne

anglický název : Oyster
latinský název : Ostrea gigas
země původu : Francie (Charente - Maritime)
FAO : 27
způsob lovu : chov
doporučená skladovací teplota: 0-5°C

Chuť:
Méně slaná, krémovější konzistence se silným nádechem oříšků.

Doporučené víno:
Sauvignon Blanc

Ústřice se klasicky podávají syrové v otevřených lasturách pouze na nasekaném ledě. Maso se pak spolu s vodou v lastuře jednoduše vysaje nebo vyjme vidličkou. Podle chuti lze k ústřicím podávat nakrájený citrón nebo limetku. Ústřice obrovská však chutná výborně také vařená, například pošírovaná ve vlastní šťávě nebo gratinovaná v lastuře.

PLU produktu: 233-4Doprava a platba