Treska tmavá loin (hřbet)

anglický název: Saithe, Black pollack
latinský název: Pollachius virens
země původu: Norsko
FAO: 27
způsob lovu: divoký odchyt
doporučená skladovací teplota: 0-2°C

Rozšířená je od Špicberk po Biskajský záliv a vyskytuje se také u atlantského pobřeží Severní Ameriky. Zdržují se jak u dna, tak i na otevřeném moři.

Ústa má horního postavení. Dorůstá do délky maximálně 120 cm při hmotnosti až 30 kg. Na rozdíl od Tresky obecné nemá na spodní čelisti pár vousků.
Filety jsou bez kůže a s malým obsahem kostí.

Maso má velmi výraznou chuť. Oblíbená je obalovaná a smažená. Lze ji ovšem smažit i na přírodno.

PLU produktu: 23Doprava a platba