Tapeska křížová (Vongole)
![Tapeska křížová (Vongole) Tapeska křížová (Vongole)](https://blue-fjord.s8.cdn-upgates.com/_cache/8/7/87101e994aca1ac56412004cc0b2ef0d-vongole.jpg)
![Tapeska křížová (Vongole) Tapeska křížová (Vongole)](https://blue-fjord.s8.cdn-upgates.com/_cache/c/6/c6ae640fdaf4885d7ea8baf4fc80e2ea-img-20210402-123906.jpg)
![Tapeska křížová (Vongole) Tapeska křížová (Vongole)](https://blue-fjord.s8.cdn-upgates.com/_cache/f/d/fd531780e358fc94c5236d584265b087-img-20210402-123945.jpg)
anglický název: Grooved carpet shell
latinský název: Tapes semidecussatus
země původu: Itálie
FAO: 37
způsob lovu: farmový chov
doporučená skladovací teplota: 2-7°C
Tapeska křížová je hojně rozšířená v celé oblasti Středozemního moře. Zdržuje se v mělkých úsecích pobřežních vod s písčitým nebo štěrkovým dnem. Tento druh sehrává významnou komerční roli zejména v Itálii. Čerstvé a živé se většinou prodávají jen v zemích středomoří. Mimo přímořské státy se většinou prodávají mražené nebo konzervované.
Schránky tohoto druhu mají téměř kulatý tvar, na povrchu lastur se nachází 10 až 21 velkých radiálních žeber a celá řada menších žeber je také v meziprostorech.
Křehké maso vynikajících chuťových vlastností se hodí zejména ke klasickému způsobu přípravy sušení v páře. Tito mlži se ale často používají také na přípravu polévek z ryb nebo mořských plodů. V Itálii jsou tyto zaděnky oblíbené také v kombinaci s těstovinami. Světoznámé jsou kupříkladu spaghetti alla vongole.
PLU produktu: 201Doprava a platba
kaouthar louati
KladySuper quality
KladySuper quality
Zápory
Zápory
Helen Zhu
KladyWhenever I want to make vongole pasta, I always get them from Blue Fjord. They have the best!
KladyWhenever I want to make vongole pasta, I always get them from Blue Fjord. They have the best!
Zápory
Zápory