Z chovu
46 bodů do věrnostního systému
Upřesněte výběr produktu
Varianta neexistuje
Zadejte požadované množství (např 0,4 pokud požadujete 400g.)

276 Kč

anglický název: Arctic char
latinský název: Salvelinus alpinus
země původu: Rakousko
FAO: -
způsob lovu: Chov
doporučená skladovací teplota: 0-2°C

Siven arktický (anglicky Arctic Char) je v přírodě nejseverněji žijící sladkovodní ryba, která se přirozeně vyskytuje od Alpských jezer po sladké vody Islandu a Severní Ameriky. Právě v této době se siveni připravují na rozmnožování. Stejně jako většina lososovitých ryb mění své zbarvení na co nejvíce výrazné a atraktivní.

Siven arktický je chuťově tak trochu křížencem mezi pstruhem a lososem, ale má jen ty jejich nejlepší vlastnosti. Lososovi se podobá světle oranžovým zabarvením svaloviny, pstruhovi hezky pevným a méně tučným masem. Chuťově siven arktický zaručeně nadchne.

Ne náhodou z něj vaří své pokrmy i ty nejlepší Michelinské restaurace. Ve Skandinávii sivena hojně udí nebo marinují á la Gravad lax. Perfektní jídlo se z něj připraví na grilu nebo pánvi.

PLU produktu: 94Doprava a platba

Přejete si rybu stáhnout z kůže?Přejete si rybu zavakuovat? Dostupnost Cena 
Siven arktický filet s kůží 150-200g ano ano Na objednávku do 3 dnů 920 Kč
Siven arktický filet s kůží 150-200g ano ne Na objednávku do 3 dnů 920 Kč
Siven arktický filet s kůží 150-200g ne ano Na objednávku do 3 dnů 920 Kč
Siven arktický filet s kůží 150-200g ne ne Na objednávku do 3 dnů 920 Kč