Mušle svatého Jakuba loupané (cca 4ks/100g) sashimi grade
anglický název: Atlantic deep sea scallop
latinský název: Placopecten magellanicus
země původu: USA, Canada
FAO: 21
způsob lovu: sběr na volném moři
doporučená skladovací teplota: 0-2°C
Tyto proslulé mušle svatojakubské pocházejí z jižní části tichého oceánu. Zejména ve východní Asii se v posledních letech vyvíjí úsilí o chov těchto celosvětově ceněných mlžů v akvakultůrách, ale výsledky jsou zatím velmi mizivé.
Lastury tohoto druhu mohou dosahovat až délky 25 cm, mají okrouhlý tvar, rovnoměrně tvarovaná ouška a hodně radiálních žeber.
Velmi lahodnou chuť mají svatojakubské hřebenatky smažené na másle, konzumují se také syrovém stavu. Výborné jsou i grilované a často se podávají gratinované ve vypouklé lastuře. Při přípravě je důležité dodržet krátkou dobu tepelné úpravy, jinak maso svatojakubek bude tuhé.
PLU produktu: 203Doprava a platba
kaouthar louati
Kladysuper quality
Kladysuper quality
Zápory
Zápory
Helen Zhu
KladyThe best! Easy to overcook so just a few minutes on each side is enough, super delicious
KladyThe best! Easy to overcook so just a few minutes on each side is enough, super delicious
Zápory
Zápory
Sandra Rosenvinge Johansen
KladyFresh, nice scallops!
KladyFresh, nice scallops!
Zápory
Zápory
Alice Chan
KladyGreat for sushi
KladyGreat for sushi
Zápory
Zápory
Jeffrey
KladyI have now ordered multiple times. Each is the same, outstanding! I recommend.
KladyI have now ordered multiple times. Each is the same, outstanding! I recommend.
Zápory
Zápory