Mořský jazyk pravý filet cca 60g/kus
anglický název: Common sole
latinský název: Solea vulgaris
země původu: Holandsko
FAO: 27
způsob lovu: divoký odchyt
doporučená skladovací teplota: 0-2°C
Mořský jazyk je rozšířený od jižního Norska po Senegal a ve Středozemním moři. Jeho výlov pomocí vlečných sítí tahaných po dně probíhá hlavně v severním Atlantiku a v Severním moři. V Evropě se vyskytuje několik blízkých příbuzných druhů, které dokáže rozlišit jen odborník. Z kulinářského hlediska jsou rovnocenní.
Mořský jazyk dorůstá do délky 70 cm. Po celém světě je mořský jazyk synonymem lahodného rybího masa. Této pověsti odpovídá i jeho cena a stal se symbolem luxusní ryby.
Hodí se především k pošírování, dušení, vaření v páře, smažení a pečení v troubě. Teplota ovšem nesmí být příliš vysoká, jinak toto křehké maso ztvrdne. Skvěle také chutnají plněné filety z mořského jazyka. Více
PLU produktu: 251Doprava a platba
Varianty4
| Přejete si rybu stáhnout z kůže? | Přejete si rybu zavakuovat? | Dostupnost | Cena | ||
|---|---|---|---|---|---|
 |
ano | ano | Ve středu skladem Sledovat dostupnost |
1 890 Kč | |
|
ano | ne | Ve středu skladem Sledovat dostupnost |
1 890 Kč | |
|
ne | ano | Ve středu skladem Sledovat dostupnost |
1 890 Kč | |
|
ne | ne | Ve středu skladem Sledovat dostupnost |
1 890 Kč |