-23% Novinka Divoký odchyt
49 bodů do věrnostního systému
Upřesněte výběr produktu
Varianta neexistuje
Zadejte požadované množství (např 0,4 pokud požadujete 400g.)

Naše cena na prodejně 258 Kč. Ušetříte 23% (60 Kč) 198 Kč

anglický název: Tropical atlantic sole
latinský název: Cynoglossus senegalensis
země původu: Gambie
FAO: 34
způsob lovu: divoký odchyt
doporučená skladovací teplota: 0-2°C

Mořský jazyk je rozšířený od jižního Norska po Senegal a ve Středozemním moři. Jeho výlov pomocí vlečných sítí tahaných po dně probíhá hlavně v severním Atlantiku a v Severním moři. V Evropě se vyskytuje několik blízkých příbuzných druhů, které dokáže rozlišit jen odborník. Z kulinářského hlediska jsou rovnocenní.

Mořský jazyk dorůstá do délky 70 cm. Po celém světě je mořský jazyk synonymem lahodného rybího masa. Této pověsti odpovídá i jeho cena a stal se symbolem luxusní ryby.

Hodí se především k pošírování, dušení, vaření v páře, smažení a pečení v troubě. Teplota ovšem nesmí být příliš vysoká, jinak toto křehké maso ztvrdne. Skvěle také chutnají plněné filety z mořského jazyka. Více

PLU produktu: 91Doprava a platba

Přejete si rybu stáhnout z kůže?Přejete si rybu zavakuovat? Dostupnost Cena 
Mořský jazyk atlantický filet bez kůže cca 60-80g/kus ano ano Ve středu skladem
Sledovat dostupnost
990 Kč
Mořský jazyk atlantický filet bez kůže cca 60-80g/kus ano ne Ve středu skladem
Sledovat dostupnost
990 Kč
Mořský jazyk atlantický filet bez kůže cca 60-80g/kus ne ano Ve středu skladem
Sledovat dostupnost
990 Kč
Mořský jazyk atlantický filet bez kůže cca 60-80g/kus ne ne Ve středu skladem
Sledovat dostupnost
990 Kč
Nutriční hodnoty na 100g na 200g porci DDD v % na 100g
energie (kj) 381 762 5%
bílkoviny (g) 18,8 37,6 38%
tuky (g)  1,2 2,4 2%
sacharidy (g) 0 0 -
omega-3 kyseliny (mg) 253 506 -
omega-6 kyseliny (mg) 8 16 -
vitamín B12 (mcg) 1,5 3 25%
vitamín B6 (mg) 0,2 0,4 10%
vitamín D (IU) 60 120 15%
Selen (mcg) 32,7 65,4  47%
Fosfor (mg)  184 368 18%
Hořčík (mg)  31  62  8%