Kambala velká filet s kůží - Přejete si rybu stáhnout z kůže?: ne

anglický název: Turbot
latinský název: Psetta maxima
země původu: Holandsko
FAO: 27
způsob lovu: lov na moři
doporučená skladovací teplota: 0-2°C

Areál rozšíření kambaly velké sahá od Islandu po Maroko, včetně celého Středozemního a Černého moře. Žije u dna různého typu v hloubce do 70 m. Loví se hlavně pomocí sítí vlečených po dně a na dlouhé vlasce. Ve Středozemním moři se loví hlavně v tureckých vodách.

Kambala velká je stejně jako jako ostatní zástupci této čeledi levooká, to znamená, že oči se nacházejí na levé straně těla. Od jiných platýsů se snadno odlišuje na základě dermálních kostí.

Kambala velká se pokládá ze jednu z nejlahodnějších mořských ryb, což se odráží i na trochu vyšší cenně. Je vhodná na všechny způsoby úpravy.

PLU produktu: 68-14Doprava a platba