Candát obecný kuchaný 1-2kg - Přejete si odstranit šupiny?: ne
anglický název: Pike-perch
latinský název: Stizostedion lucioperca
země původu: Česká republika
způsob lovu: chov
doporučená skladovací teplota: 0-2°C
Candát obecný nebo také u nás nazývaný zubáč či candoš je rozšířený severně od Alp a od severních a východních oblastí Balkánu přes celé území Německa, střední a východní části Evropy až po Aralské jezero. Díky umělému vysazování se se rozšířil i do jiných zemí Evropy. Vyskytuje se ve větších jezerech a řekách a má poměrně vysoké nároky na obsah kyslíku ve vodě.
Candát obecný má hřbetní ploutev pokrytou výraznými podélnými řadami tmavých skvrn a teček. Jeho tělo je méně zploštělé než u okouna říčního. Dorůstá maximálně do délky okolo 130 cm. Candát o hmotnosti cca 5kg se už počítá mezi vzácné kapitální kousky a to je kompenzováno jeho vysokou cenou.
Maso candátů se hodí k nadívání, velmi dobrý je také grilovaný, pečený, smažený nebo celé ryby jsou výborné dušené v solné krustě.
PLU produktu: 72-6 Doprava a platba